Einführung
Glühsekt - was ist denn das? Noch nicht probiert?
Glühsekt im Winter hat eine regionale Vorgeschichte. Rund um die berühmte Rotkäppchen Sektkellerei in Freyburg a. d. Unstrut wird die prickelnde und edle Variante des Glühweines schon seit vielen kalten Wintern genossen.
Als Grundstoff dient der vollmundige, halbtrockene Sekt Rotkäppchen Rubin, 0,75l.
Dieser wird aus traditionellen Rotweinen, unter Verwendung einer Sektdosage von 43g pro Liter, hergestellt.
Bei sehr vorsichtiger Erwärmung spürt man im Gegensatz zum Glühwein noch das sekttypische Prickeln auf der Zunge.
Das Grundrezept hat heute viele moderne Ableger, welche für den Event-Gastronomen ebenso interessant sind, wie für
den privaten Partymanager. Machen Sie aus dem altbekannten Glühwein-Trinken doch mal einen echten Hingucker.
Das klassische Rezept und die drei neuen Kreationen der preisgekrönten Barkeeperin Ines Draht aus der Hansestadt Stralsund,
bieten Ihnen einen soliden Warmstart:
1. Rezept: Glühsekt ~Classic
2. Rezept: Beeren ~ Stark
3. Rezept: Winter ~ Orange
4. Rezept: Gold ~ Rausch
